Un luogo straordinario situato sulle propaggini del Gargano, dove il tempo sembra esseresi fermato. Tra olivi secolari e monumentali, innestati dai Certosini nel 600, bovini di razza podolica pascolano allo stato brado nella tenuta storica di Pagliccio. Grotta Paglicci è anche uno dei siti paleolitici più importanti d’Europa.

Masseria Paglicci è impegnata da anni nel recupero, nell’allevamento e nella valorizzazione dei bovini di razza podolica, nonchè nella produzione e valorizzazione del caciocavallo podolico. Alleviamo anche Capre di razza garganica e preserviamo i nostri preziosi olivi, Secolari e Monumentali.

Il fascino dei tempi andati che rivivono nelle tradizioni del posto. Lo storico fabbricato, nella suggestiva tenuta di Pagliccio, si estende per più di 5.000 m² e presenta lo schema tipico delle masserie fortificate e risale al periodo borbonico.

Uno dei sui elementi caratteristici è il frantoio, che conserva ancora i torchi dell’800, oggi utilizzato come sala per eventi con annessa cucina. Sono presenti anche una cappella, locali adibiti a camere per gli ospiti,  punto vendita e altri locali connessi alle attività agricole aziendali. Masseria Paglicci è inoltre iscritta all’Albo delle Masserie Didattiche della Regione Puglia, e offre numerosi percorsi grazie alle riconosciute competenze agronomiche e naturalistiche dei suoi operatori.