Vacca di razza podolica
Una razza pregiata, allevata per produzione di carne e per il latte, poi utilizzato nella realizzazione di formaggi.
Il forte adattamento ad ambienti difficili e la capacità di sfruttare risorse alimentari che, altrimenti, non potrebbero trovare altra utilizzazione, sono le caratteristiche principali di questo animale.
Il Bovino di razza podolica è caratteristico della nostra Masseria Paglicci di Rignano Garganico.
Capra garganica
Originaria del nostro Gargano, zona in cui l’allevamento ha sempre avuto un ruolo fondamentale per l’economia.
Rustica e particolarmente adatta all’allevamento a stato brado, la Capra garganica è abituata a vivere in ambienti difficili.
Anche questo animale è presente a Masseria Paglicci di Rignano Garganico.
Pecora di razza Gentile di Puglia
La Gentile di Puglia è una razza ovina impiegata per la produzione di lana, carne e latte, originaria della provincia di Foggia.
Caratterizzata dal vello bianco a lana fine dall’ottima qualità: morbida, dolce al tatto e quindi molto adatta all’industria tessile. Lavoriamo per salvarla dall’estinzione e rivalorizzarla.
Gli Ovini di razza Gentile di Puglia sono allevati presso il nostro agro di San Giovanni Rotondo.
ALTRI ANIMALI PRESENTI NELLA MASSERIA DIDATTICA
Razza equina del Murgese
Tra le più pregiate anticamente, la razza equina del Murgese è originaria delle Murge, in Puglia, dalle quali deriva il suo nome.
Fierezza e resistenza fisica sono alcune delle caratteristiche che contraddistinguono questi cavalli, oltre al caratteristico mantello morello corvino. Il territorio inospitale e l’abitudine a percorrere sentieri ripidi e rocciosi, li hanno resi forti, rustici e frugali.
Asino di Martina Franca
Famoso per la sua mole, l’Asino di Martina Franca è originario della Puglia. È la più grande razza italiana di asino, nonché una delle otto razze asinine autoctone a limitata distribuzione riconosciute dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
Dopo aver rischiato l’estinzione, è tornato ad essere molto richiesto, soprattutto per la produzione di latte di asina.
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